|
|
Mexicaanse Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g scharelkipfilet, 100 g spekjes, 150 g rijst, 1 blik kidney beans, 1 rode paprika, 1 ui, 1 bakje creme fraich, 1 pakje jus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ui fijn en snijd de paprika in reepjes. Snijd de kipfilet in blokjes. Kook de rijst volgens aanwijzing van de verpakking. Fruit de ui, voeg de spekjes en de reepjes paprika toe totdat ze bruin zijn. Gooi de juspoeder in dezelfde pan en voeg de op de verpakking aangegeven hoeveelheid water toe. Laat de kidney beans uitlekken en voeg ze bij het vlees-ui-paprika-jus mengsel.
Breng dit aan de kook en doe dan de creme
fraiche er bij. Niet meer laten koken anders schift de creme fraiche. Serveren met de rijst. Kruiden naar smaak... als het goed is heeft de jus al voldoende smaak.
|
|
|